|
|
提示您：未获得智伍应用正式版的授权，部分功能受到影响！
尊敬的用户，您好！！
非常感谢您能安装智伍应用旗下的产品，为了产品的可持续发展和升级，云采集已经开始按天收费，建议购买200天，免费赠送400天，一共600天，平均每天仅需1.67元。
向用户收费是为了给用户更可靠的保障和服务，所收取的费用主要用于产品的正常运作、不断研发和改进，希望各位用户能够理解和支持。
购买正式版授权请打开下面的网址自助购买：
www.zhiwu55.com/authorization/buy_end_time.php?hzw_appid=8FFB5F298E2A686810158BB6DF1665A0
购买之后，自动开通正式版授权，新采集的内容不会再出现未购买授权的提示信息，同时智伍应用旗下所有含云采集功能的产品，都无需再次购买云采集的正式版授权，即云采集的授权可以在智伍应用的各个产品那里通用！
如果您已经购买了正式版，还是会出现未购买授权的提示，或者有其它问题，请联系智伍应用官方在线客服QQ/微信：2085244671
原标题：12款网红月饼对比测评：李子柒、星巴克皮厚馅少；良品铺子(60.240, 0.22, 0.37%)成黑马
■按：
网红月饼到底值不值得买(112.720, 0.03, 0.03%)吗？
人生代代无穷已，江月年年望相似。一年中秋又至，不变的是月亮，百变的是月饼。
一块小小的月饼，不断打破月饼市场的边界，被赋予了更多的时尚元素和文化创意。面对今年市面上争奇斗艳的各种网红月饼，你准备“翻牌”哪一款？
2020年9月，《消费者报道》对比测评了12款网红月饼。
测评品牌
肯德基六星繁花月饼礼盒、
李子柒我爱北京天安门月饼礼盒、
故宫食品 朕的心意锦盒国色天香中秋礼盒、
星巴克 星情月饼礼盒（台式月饼）、
迪士尼快乐明星月饼礼盒、
中国国家地理·地道风物定制款明月来相照·野生菌月饼礼盒、
锋味月饼礼盒、
三只松鼠(56.680, -1.11, -1.92%)不亦月乎好物流心礼（8枚装）月饼礼盒、
良品铺子留香经典月（中秋礼盒）、
许个愿吧流心奶黄星球月饼、
味BACK 那么大月饼（芋泥咸蛋黄味）、
诺梵巧克力月饼（国潮联萌）
测评指标
主观试吃（外观、气味、口感、味道）、价格、能量、馅料含量、包装。
测评结果
1． 星巴克、李子柒、三只松鼠、肯德基、良品铺子脂肪含量较低，诺梵脂肪含量一款远超传统广式月饼；
2． 能量方面，三只松鼠、李子柒相对较低，最高的是诺梵；
3． 良品铺子馅料含量最高，李子柒、星巴克、味BACK相对“皮厚”；
4． 从单价看，味BACK、良品铺子最实惠，故宫食品最昂贵；
5． 包装评价上，李子柒、故宫食品、许个愿吧备受青睐，良品铺子、味BACK、肯德基不受待见；
6． 主观试吃中，良品铺子、味BACK表现较好，诺梵、中国国家地理·地道风物口碑垫底。
诺梵脂肪含量远超传统月饼
中秋未到，月饼先安排上了，月亮未圆，“圆”的有可能是我们自己。
传统月饼“高热量”的标签一直被广为诟病，由于制作月饼需要用到面粉、馅料、糖、油等多种原材料，本身富含碳水化合物、脂肪和蛋白质，这些营养素就是热量的来源。
2019年，《消费者报道》曾测评过10款广式月饼（双黄白莲蓉月饼），检测结果显示，月饼的总糖的平均值为33.4g/100g，脂肪含量范围在15.8~27.7g/100g，以传统月饼的单块重量计算，消费者若一天进食一块月饼【*****智伍应用提示您：未购买正式版授权，功能受到影响！！请根据最上面的引导提示，自助购买正式版授权，自动开通！！在线客服微信：ccccyyyy4444，官方网站：zhiwu55.com*****】，而脂肪含量最高的一块月饼相当于10.8茶匙油。（附传送门链接：10款广式月饼测评：莲香楼、稻香村脂肪含量与标称不符）
破圈而出的网红月饼，它也是你减肥路上的拦路虎吗？
此次测评的12款月饼礼盒，多半是什锦口味。因此，本刊随机抽取了每款月饼其中一个口味，以对比其脂肪、碳水化合物以及能量的标称值。
测评结果显示，12款网红月饼碳水化合物的平均值为55.2g/100g，星巴克、李子柒较高，诺梵、锋味较低，碳水化合物能够粗略反映其糖含量高低。
脂肪含量上，“老网红”星巴克、“新网红”李子柒脂肪含量较低，分别为7.7g/100g、8.8g/100g，其他品牌如三只松鼠、肯德基、良品铺子脂肪含量也低于本刊此前测评的传统广式月饼，可见【*****智伍应用提示您：未购买正式版授权，功能受到影响！！请根据最上面的引导提示，自助购买正式版授权，自动开通！！在线客服微信：ccccyyyy4444，官方网站：zhiwu55.com*****】。
不过，例外的是诺梵牛奶巧克力芒果咖啡味（月饼）脂肪含量最高，为37.0g/100g，远远高于传统广式月饼。
能量方面，三只松鼠、李子柒相对较低，分别为1498kJ/100g、1508kJ/100g，能量最高的是与众不同的巧克力月饼诺梵，标称能量值为2245kJ/100g。
尽管大部分网红月饼做得比较“小巧”，单块重量集中在55~80g，但是这些月饼的能量仍然较高。例如以一罐330mL可乐的热量作对比，一块迪士尼花式酥皮椰蓉月饼（80g）的能量相当于2.3罐可乐，一块李子柒奶黄树莓流心月饼（80g）的能量亦相当于2.0罐可乐。
李子柒、星巴克、味BACK“皮厚馅少”
无论是吃饺子还是小笼包，馅料含量通常是消费者评价生产者用料是否够“良心”的主要指标。无独有偶，人们亦普遍倾向于“皮薄馅多”的月饼。
本刊参考GB/T 23780-2009《糕点质量检验方法》的检测方法，测试了12款网红月饼的馅料含量。
结果显示，良品铺子馅料含量最高，中国国家地理·地道风物、迪士尼、锋味次之，其馅料含量依次为69%、67%、67%、67%。
相对而言，李子柒、星巴克、味BACK馅料含量较为逊色，说明这三款月饼的“皮”比较厚。
而馅料含量最低的是诺梵牛奶巧克力芒果咖啡味，不过由于该款月饼的皮和馅都是巧克力，因【*****智伍应用提示您：未购买正式版授权，功能受到影响！！请根据最上面的引导提示，自助购买正式版授权，自动开通！！在线客服微信：ccccyyyy4444，官方网站：zhiwu55.com*****】“面粉感”。
李子柒、故宫食品包装“颜值”高，售价亦高
当传统月饼换上吸睛的包装，装上新颖的口味，晋身到网红之列，仿佛已从应节食品摇身变成了一件艺术品。
从价格看，12款网红月饼的定价在98~399元不等，其中单盒价格最高的是李子柒我爱北京天安门月饼礼盒（560g/盒），其次是故宫食品朕的心意锦盒国色天香中秋礼盒（330g/盒）。
价格相对实惠的是良品铺子留香经典月（中秋礼盒）（402g/盒），价格为98元，再为三只松鼠不亦月乎好物流心礼（8枚装）月饼礼盒（480g/盒）和味BACK 那么大月饼（芋泥咸蛋黄味）（500g/盒），价格均为119元。
本刊将12款月饼统一换算成每100g月饼的价格，结果显示，味BACK、良品铺子最低，故宫食品最高。
此外，本刊还邀请了10名志愿者对12款月饼的包装进行评分。
结果显示，一袭红衣的李子柒我爱北京天安门月饼礼盒平均得分为8.2，其雕花和镂空的设计最受好评；“像首饰盒一样”的故宫食品朕的心意锦盒国色天香中秋礼盒表现也不俗，平均得分8.1；极具浪漫气息的许个愿吧流心奶黄星球月饼也备受青睐，平均得分7.9。
相对地，良品铺子留香经典月（中秋礼盒）被志愿者认为“包装没什么特色”，味BACK那么大月饼（芋泥咸蛋黄味）“里面有点简陋”，肯德基六星繁花月饼礼盒“有点像爷爷年代的月饼盒”，三款平均得分垫底。
值得一提的是，诺梵巧克力月饼（国潮联萌）中每款月饼都没有表明其口味，每吃一个月饼就像“抽盲盒一样”，这一点的设计不够人性化。
主观试吃：良品铺子成“黑马”，诺梵、地道风物成“雷区”
精美的包装似乎成了网红月饼的标配，在千奇八怪的口味背后，它们究竟是实力派，还是徒有其表？
本刊招募了11名试吃经验丰富的志愿者，他们冒着“每逢佳节胖三斤”的风险，来当你消费路上的“避雷针”。
本刊考虑到12款月饼有多数并非单一口味，因此在每款月饼中最多挑选了2种口味进行试吃，一共试吃22款不同口味的月饼，由志愿者对其外观、气味、口感、味道进行评价。
试吃结果显示，良品铺子霸气草莓月饼“杀出重围”，试吃得分最高，志愿者评价称“草莓香甜，软糯”“清新”“粉嫩的样子”。
味BACK芋泥咸蛋黄大饼、良品铺子汁汁葡萄月饼也收获了较多好评，并列第二，志愿者认为味BACK“咸蛋黄好评”“有肉松的味道”“芋泥很软糯”，良品铺子“有层次感，色泽清新”“内馅是那种QQ弹弹的感觉”“夹心也没有很腻”。
此外，许个愿吧流心奶黄星球月饼、肯德基桃山皮燕窝流心月饼表现也较为亮眼，值得一试。
遗憾的是，李子柒粒粒红薯黑芝麻(3.890, 0.02, 0.52%)流心月饼、诺梵巧克力椰奶奶茶味、中国国家地理·地道风物红茶松露软心月饼排名靠后。
其中志愿者认为李子柒“浓黑芝麻味流心，皮厚了点”“难吃，没必要”“外观雍容华贵，但是太腻”。
在11名志愿者中，有7名志愿者不约而同地认为诺梵的味道像“牙膏”，黑暗料理的设定表露无遗，同时也有志愿者评价其“假薄荷”“除了外表好看，真的非常不好吃”。
中国国家地理·地道风物也惨遭试吃者无情地吐槽，其被认为“闻起来像煤气的味道”“外观很传统，味道负分”“有点恶心，浪费松露”。
海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP
责任编辑：尹悦
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
|
发表于 2021-10-5 12:10:08
