用手语怎么表达“上海”？上海首家星巴克手语店里有答案 ...

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1月28日，星巴克上海首家手语店在黄浦区绿地缤纷城开业，这是继广州、北京、杭州之后，星巴克在中国开出的第4家手语店。视频来源：星巴克 见习记者 陈悦 视频剪辑：实习生 邹佳雯(00:43)
这是一家“安静的”星巴克门店。

推门而入，店员微笑着挥动双手以示欢迎，顾客在手写板上写下点单需求，或在菜单上指出饮品，或根据语音助手提示点单。在这里，手势替代了言语，但交流不止。顾客在手写板上点单。陈悦 图
1月28日，星巴克上海首家手语店在黄浦区绿地缤纷城开业，这是继广州、北京、杭州之后，星巴克在中国开出的第4家手语店。该店目前共有12名店员，其中包括5名听障人士，从00后运动男孩、剪纸艺术“小王子”到资深平面设计师，他们因为咖啡聚到一起。1月28日，星巴克上海首家手语店开业。李晨蕾 图
一颗咖啡豆可以蕴藏多少潜力？听障咖啡师梅二子表示，“顾客经常会与我进行手语互动，通过一杯咖啡的连接，让我和很多顾客成为了朋友。”

通过手势交流

在龙华东路打浦路路口，远远地就可以看见星巴克的标志，门店左侧的“STARBUCKS”手语标识连成长长的一串，彰显着它的特殊性。

1月28日下午，忻女士走进门店，像往常点单时一样，“我要一杯大杯热拿铁。”店员吴勇囿笑着比了个手势，在点单屏幕上进行操作，智能语音助手发出提示“请出示您的会员卡，为您积攒星星”，还能询问支付方式。整个点单过程只需几十秒，与正常点单差不多。取餐小票打印出来后，吴勇囿在订单号处划了个圈，指指右侧取餐台上方的大屏幕，提醒顾客留意订单完成状态。吴勇囿比划手势为顾客点单。陈悦 图
吴勇囿是一位听障人士，今年只有19岁，见到顾客总是笑嘻嘻。疫情期间，他找工作多次碰壁，如今对于星巴克咖啡师的工作充满热情。

这里是一家特殊的咖啡店，每位听障员工的衬衫领口和背后都绣有特殊的手语标记，便于顾客的辨认。虽说特殊，但服务与别家差异并不大，从点单到取餐，顾客与店员间反而多了几分温馨和笑容。

门店经理李子怡介绍，为实现顾客和咖啡师之间的无障碍交流，门店设计了特殊的点单系统，包括由微软专为星巴克研发的智能语音助手，实时将顾客的点单语音信息转为文字，清晰地为听障人士呈现点单内容与细节；与此同时，店员也可通过此设备，以语音的形式回馈一些基本的点单问题，例如“需要加热吗？”“要中杯、大杯还是超大杯？”智能语音助手，可快速识别顾客讲话内容。星巴克 图
此外，门店配备了手持菜单和手写板以辅助沟通；点单双面显示屏则是手语店的独家配备，方便顾客确认点单商品是否正确；柜台高度较其他门店低，减少了顾客与店员之间的视觉障碍。双面显示屏朝向顾客的界面。李晨蕾 图
李子怡表示，门店运营初期，健听员工会在一旁辅助听障员工完成点单过程，等听障者熟悉了操作流程，可以独立提供服务。

开业的下午，不少听障人士也来到店里，他们多是来为朋友捧场。他们喝着咖啡，用手语交谈着，一派温暖轻松的氛围。休息区的墙面上挂着多幅艺术作品，由听障员工和艺术家共同创作，既有讲述咖啡故事的剪纸，也有展示上海城市天际线的数字绘画，画中双手握拳，小指一上一下互相勾住，便为手语中 “上海”的意思。星巴克员工演示手语中 “上海”。澎湃新闻见习记者 陈悦 图
墙面上的绘画
用一杯咖啡传递爱的声音

星巴克上海手语店目前共有 12 名员工，其中5名为听障人士。他们的生活背景各不相同，有热爱运动的00后男孩、剪纸艺术“小王子”，也有6岁孩子的宝妈、喜欢文字的爱笑女孩和资深平面设计师。

开业当天，听障咖啡师梅二子热情地向来客展示了做咖啡的过程，并且用手语引导顾客如何品尝一杯咖啡：闻香，吮吸，体味咖啡在舌尖的味道，最后描述口齿留香的感觉。通过手写板，他告诉记者，“学手语需要耐心”“一周可以学20多种手势”。除了着迷拿铁的拉花艺术，他也喜爱剪纸、网球、旅游以及摄影，对生活充满好奇与探索欲，在微博上是个“小网红”。梅二子展示手冲咖啡。李晨蕾 图
李银是五位听障人士中，唯一一位能够用助听器听到一丝外界声音，并可以进行口语表达的。她特别爱笑，“我的学姐当时在星巴克工作，当她聊及星巴克时，眼睛里闪烁着光芒，使得我对星巴克产生了强烈的好奇，我也想拥有那样的光。”李银在做咖啡。陈悦 图
该门店筹办初期，星巴克通过公开渠道招募残障人士。在原有的培训体系基础上，星巴克为他们量身定制咖啡课程，用卡片等教学实际操作。与此同时，依托“千人手语培训项目”，上海残联为30余名星巴克健听员工提供手语培训课，让健听员工学会手语交流，和听障员工更紧密地连接。

李子怡表示，为了达到制作咖啡的标准，听障人士需要比普通员工付出更多努力。比如蒸奶，一般人需要通过“滋滋”的声音判断奶泡的绵密度，但听障人士听不见，只能用眼睛观察，这就需要大量练习，“培训花了很多时间，但他们现在做咖啡都很好”。顾客在星巴克手语店点单。李晨蕾 图
她称，“店员们对于工作都很开心，他们希望像正常人一样被对待，平等是他们最想要的东西”，而星巴克门店致力于营造一个融合的环境，为听障群体创造更多交流平台，也让顾客通过这一家特别的门店了解并理解听障人群。

“星巴克上海手语门店的开业，为残障人群的就业打开了一扇温暖的窗，用一杯咖啡传递爱的声音，充分体现了上海这座城市的温度。” 上海市残疾人联合会教就处陈栋渊副处长表示。

星巴克表示，【*****智伍应用提示您：未购买正式版授权，功能受到影响！！请根据最上面的引导提示，自助购买正式版授权，自动开通！！在线客服微信：ccccyyyy4444，官方网站：zhiwu55.com*****】，为听障人士创造交流与展现自我的舞台，用一杯咖啡连接更广阔的世界。